Thứ Ba, Tháng Một 19, 2021
  • Login
HiQuyNhon
  • Quy Nhơn Ngày Nay
  • Du Lịch
    • Nghỉ Chân
    • Văn Hóa
    • Ẩm Thực
  • Cảm Nhận
No Result
View All Result
HiQuyNhon
  • Quy Nhơn Ngày Nay
  • Du Lịch
    • Nghỉ Chân
    • Văn Hóa
    • Ẩm Thực
  • Cảm Nhận
No Result
View All Result
HiQuyNhon
No Result
View All Result

BÁNH TRÁNG NƯỚC DỪA TAM QUAN – MÓN QUÀ KHÔNG THỂ THIẾU KHI GHÉ THĂM BÌNH ĐỊNH

Hoàng Uyên by Hoàng Uyên
25/12/2019
in Quy Nhơn Ngày Nay, Ẩm Thực
A A
0
Share on FacebookShare on Twitter

Từ lâu Tam Quan – Hoài Nhơn – Bình Định đã nổi tiếng là vùng đất nhiều dừa, và một trong những món đặc sản được làm từ dừa mà ai khi ghé thăm Bình Định cũng phải mua về làm quà đó chính là bánh tráng nước dừa Tam Quan.

Nghe tên thôi cũng dễ để biết được bánh tráng được làm từ nguyên liệu chính là bột bánh và nước dừa. Bột bánh được pha từ bột gạo trộn với bột mỳ nhất hoà cũng với nước cốt dừa và cơm dừa xay nhỏ. Thêm một vài nguyên liệu như muối, mè, hành tím, tiêu, ớt để tăng hương vị. Tất cả được trộn đều và đợi người tráng bánh ngồi bên bếp trấu nóng tráng những mẻ bánh đầu tiên.

BÁNH TRÁNG NƯỚC DỪA TAM QUAN - MÓN QUÀ KHÔNG THỂ THIẾU KHI GHÉ THĂM BÌNH ĐỊNH 6
Nguyên liệu làm bánh tráng nước dừa – Ảnh: amthuc.vn

Người tráng bánh cũng phải có kỹ thuật nhanh và khéo léo, vì bánh tráng nước dừa Tam Quan đòi hỏi độ dày nhất định, tròn đều đẹp mắt. Bếp cũng phải đạt độ nóng tiêu chuẩn mới làm chín được bánh.

BÁNH TRÁNG NƯỚC DỪA TAM QUAN - MÓN QUÀ KHÔNG THỂ THIẾU KHI GHÉ THĂM BÌNH ĐỊNH 7
Người thợ tráng bánh rất chăm chú với sản phẩm mình đang làm – Ảnh: sưu tầm
làng nghề truyền thống
Những người phụ nữ chăm chút tạo ra những chiếc bánh tráng bắt mắt nhất. Nguồn: @pumkei_

Công đoạn cuối cùng là đem bánh phơi nắng. Phải là mùa nắng to thì bánh sẽ khô trong một buổi, còn không thì phải hai, ba nắng mới khô.

Xem thêm

Xây Dựng Quảng Trường Nhạc ɴước Tại Khu Lấn Biển Mũi Tấn ở Bình Định

Giày Sandal thương hiệu dành cho thế hệ Z

PHAN BỘI CHÂU – PHỐ ĂN VẶT BÌNH DÂN Ở QUY NHƠN

BÁNH TRÁNG NƯỚC DỪA TAM QUAN - MÓN QUÀ KHÔNG THỂ THIẾU KHI GHÉ THĂM BÌNH ĐỊNH 8
Vớt bánh tráng ra phên – Ảnh: amthuc.vn

Khi ăn, bánh tráng nước dừa Tam Quan được đem nướng trên lửa than. Bánh gặp lửa sẽ phồng dày lên, thơm phức mùi nước dừa quyện cùng mè, mùi thơm nồng của hành tiêu. Kích thước bánh to và dày nên khi nướng cần phải lật đều tay nếu không bánh nướng sẽ bị chỗ cháy đen hay chai cứng.

BÁNH TRÁNG NƯỚC DỪA TAM QUAN - MÓN QUÀ KHÔNG THỂ THIẾU KHI GHÉ THĂM BÌNH ĐỊNH 9
Bánh tráng nước dừa Tam Quan – Ảnh: sưu tầm

Cách ăn bánh tráng nước dừa Tam Quan cũng có nhiều cách. Bánh khi ăn không kèm với nước chấm ta sẽ cảm nhận được vị béo của cơm dừa với hạt mè, cay cay của tiêu, kích thích vị giác. Cũng có thể ăn kèm bánh với nước mắm, thường là mắm đục (hay còn gọi là mắm nêm) hoặc nước mắm gừng, không gì có thể tuyệt vời hơn. Hoặc bánh đem nướng xong cũng có thể nhúng nước cho mềm, cuốn với rau thịt cũng là một cách ăn thú vị.

BÁNH TRÁNG NƯỚC DỪA TAM QUAN - MÓN QUÀ KHÔNG THỂ THIẾU KHI GHÉ THĂM BÌNH ĐỊNH 10
Ảnh: sưu tầm

Sản vật “cây nhà lá vườn”, bánh tráng nước dừa Tam Quan đã tạo nên thương hiệu bánh tráng trong lòng bạn bè phương xa, đây là món quà thơm thảo cần phải có mỗi khi du lịch hay đi qua vùng đất này. Hương vị của bánh tráng nước dừa sẽ làm bạn nhớ mãi từ lần đầu tiên ăn thử.

Khánh Trinh – Hiquynhon

Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Hiquynhon.com (Không bao gồm một số hình ảnh). Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Hiquynhon.com.

Tags: ẩm thực Bình Địnhẩm thực Quy NhơnBánh tráng nước dừabánh tráng nước dừa Bình ĐịnhBánh tráng nước dừa Tam Quan
Share139Tweet87Pin33
Hoàng Uyên

Hoàng Uyên

Cùng tớ khám phá Quy Nhơn một cách chân thực nhất nhé!

Có thể bạn sẽ xem

Xây Dựng Quảng Trường Nhạc ɴước Tại Khu Lấn Biển Mũi Tấn ở Bình Định
Quy Nhơn Ngày Nay

Xây Dựng Quảng Trường Nhạc ɴước Tại Khu Lấn Biển Mũi Tấn ở Bình Định

18/08/2020
Giày Sandal thương hiệu dành cho thế hệ Z
Quy Nhơn Ngày Nay

Giày Sandal thương hiệu dành cho thế hệ Z

15/08/2020
PHAN BỘI CHÂU – PHỐ ĂN VẶT BÌNH DÂN Ở QUY NHƠN
Ẩm Thực

PHAN BỘI CHÂU – PHỐ ĂN VẶT BÌNH DÂN Ở QUY NHƠN

07/12/2020
MƠ NƠI LÀNG BIỂN – LÀNG CHÀI NHƠN LÝ
Quy Nhơn Ngày Nay

MƠ NƠI LÀNG BIỂN – LÀNG CHÀI NHƠN LÝ

01/12/2020
HiQuyNhon

HiQuyNhơn khởi điểm từ 1 ý tưởng của nhóm bạn trẻ xuất thân từ thành phố biển Quy Nhơn đang sống và làm việc tại Sài Gòn muốn đóng góp cho thành phố thân yêu của họ thật hữu ích, bài bản và có giá trị tinh thần cao.

  • Liên Hệ
  • Điều Khoản Sử Dụng
  • Chính Sách Bảo Mật
  • Trở Thành Một Phần Hi! Quy Nhơn

Copyright © 2015 – 2020 HiQuyNhon – Du Lịch Thành Phố Quy Nhơn | Quy Nhơn Media

No Result
View All Result
  • Tin Tức
  • Du Lịch
    • Điểm Đến
    • Văn Hóa & Lịch Sử
  • Ăn Gì
    • Đường Phố
    • Món Ngon
    • Quán Hay
  • Ở Đâu
  • Cảm Nhận
  • Mã Giảm Giá

© 2020 Du Lịch Thành Phố Quy Nhơn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In