Thứ Tư, Tháng Ba 3, 2021
  • Login
HiQuyNhon
  • Quy Nhơn Ngày Nay
  • Du Lịch
    • Nghỉ Chân
    • Văn Hóa
    • Ẩm Thực
  • Cảm Nhận
No Result
View All Result
HiQuyNhon
  • Quy Nhơn Ngày Nay
  • Du Lịch
    • Nghỉ Chân
    • Văn Hóa
    • Ẩm Thực
  • Cảm Nhận
No Result
View All Result
HiQuyNhon
No Result
View All Result

Tré – Món Ngon Độc Đáo Đất Võ Bình Định

Cường by Cường
05/01/2021
in Món Ngon, Ẩm Thực
A A
0
Share on FacebookShare on Twitter

Tré là một món ăn nổi tiếng của Bình Định, trong đó, hương vị được pha trộn giữa vị ngọt của thịt và vị cay của riềng. Chỉ cần một khoanh tré thêm chai rượu Bầu Đá trứ danh, vậy là buổi ăn nhậu đã xôm tụ đến tận đêm chưa tàn cuộc.

Nếu khách lạ đi trên con đường quốc lộ 1A, ngang qua đất Bình Định, chắc sẽ rất ngạc nhiên bởi những chiếc “cán chổi” nhỏ xíu được treo lủng lẳng ở các tiệm ven đường. Những chiếc cán chổi ấy chính là “Tré” – một món ăn đặc sản của vùng đất Bình Định.

Những chiếc cán chổi ấy chính là “Tré” – một món ăn đặc sản của vùng đất Bình Định
Những chiếc cán chổi ấy chính là “Tré” – một món ăn đặc sản của vùng đất Bình Định

“Cách làm Tré của người Bình Định”

Nguyên liệu để làm nên món tré nức tiếng đều là những nguyên liệu quen thuộc của địa phương: thịt tai heo, thịt đầu heo, thịt ba chỉ cùng với gia vị mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi.

Thịt lợn được trần qua nước sôi rồi ngâm trong nước lạnh để thịt giòn và không bị dính, dùng dao thái nhanh tay, sau đó nêm nếm  gia vị muối, tiêu cho vừa miệng ăn. Trộn thịt với riềng, tỏi đã thái mỏng, thính gạo đã được giã nhỏ với nhau cho đều.

Xem thêm

5 món ăn nhất định phải thử khi tới phố ẩm thực Quy Nhơn – Phan Bội Châu

Lấy lòng các nàng tại các địa điểm hẹn hò tại Quy Nhơn siêu HOT

Phố đêm Quy Nhơn Nguyễn Trung Tín – Thiên đường không ngủ

Trộn thịt với riềng, tỏi đã thái mỏng, thính gạo đã được giã nhỏ với nhau cho đều
Trộn thịt với riềng, tỏi đã thái mỏng, thính gạo đã được giã nhỏ với nhau cho đều

Tiếp đến là khâu gói tré, một khâu rất kì công và quan trọng để làm nên một bánh tré ngon. Trải lá chuối ra, lá ổi non rửa sạch, xếp phẳng phiu lên trên và trải đều hỗn hợp tré vừa đủ lên trên, và cuốn lại cho thật chặt, chắc tay. Sau đó tré được khoác bên ngoài  lớp “áo” rơm lúa mới dày, bó chặt hai đầu bằng lạt.  Nhờ cách gói công phu này khiến cho món tré Bình Định có thể để được lâu trong nhiều ngày. Tré được ủ lên men một cách tự nhiên, sau 2 đến 3 ngày sẽ tự chín, các gia vị sẽ thấm đều vào nhau để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.

“Tré được thưởng thức như thế nào?”

Khi ăn, người ta sẽ lột tré ra, dùng đũa đánh tơi các miếng thịt với nhau, rồi bày trên đĩa. Món này có thể cuốn với bánh tráng và  rau sống (rau thơm, dưa leo, chuối chát…), đồ chua (đu đủ, cà rốt thái sợi, củ kiệu…) chấm nước mắm ớt tỏi hoặc tương ớt.

Khi ăn, người ta sẽ lột tré ra, dùng đũa đánh tơi các miếng thịt với nhau, rồi bày trên đĩa
Khi ăn, người ta sẽ lột tré ra, dùng đũa đánh tơi các miếng thịt với nhau, rồi bày trên đĩa

Tré là món đặc sản thường được người Bình Định dùng để đãi những vị khách từ phương xa đến bởi nó là một món ăn dân dã nhưng có hương vị đậm đà như lòng mến khách của người dân nơi đây. Khi ăn tré Bình Định, vị giác và thính giác của bạn sẽ được đánh thức bởi vị mặn, ngọt, béo, chua, cay, chát và mùi hương đồng gió nội của rơm.

Chỉ cần một khoanh tré thêm chai rượu Bầu Đá trứ danh, vậy là buổi ăn nhậu đã xôm tụ đến tận đêm chưa tàn cuộc
Chỉ cần một khoanh tré thêm chai rượu Bầu Đá trứ danh, vậy là buổi ăn nhậu đã xôm tụ đến tận đêm chưa tàn cuộc

Nếu có dịp ghé đến Bình Định, đừng quên thưởng thức những món đặc sản độc đáo của vùng đất võ, đặc biệt là món Tré, sẽ không làm bạn thất vọng đâu… Và đây sẽ là một trong những món quà đặc biệt cho chuyến đi của bạn. Còn nếu bạn đã từng nếm thử, hãy chia sẻ những cảm nhận của riêng bạn về món ăn này nhé.

Tags: đặc sản bình địnhtré
Share117Tweet73Pin26
Cường

Cường

Có thể bạn sẽ xem

5 món ăn nhất định phải thử khi tới phố ẩm thực Quy Nhơn – Phan Bội Châu
Ẩm Thực

5 món ăn nhất định phải thử khi tới phố ẩm thực Quy Nhơn – Phan Bội Châu

02/03/2021
Lấy lòng các nàng tại các địa điểm hẹn hò tại Quy Nhơn siêu HOT
Ẩm Thực

Lấy lòng các nàng tại các địa điểm hẹn hò tại Quy Nhơn siêu HOT

01/03/2021
Top các quán Bar – Pub Quy Nhơn HOT  nhất năm 2021
Ẩm Thực

Phố đêm Quy Nhơn Nguyễn Trung Tín – Thiên đường không ngủ

01/03/2021
Tổng hợp những quán coffee rooftop tại Quy Nhơn
Ẩm Thực

Tổng hợp những quán coffee rooftop tại Quy Nhơn

28/02/2021
Next Post

Võ Cổ Truyền – Món Ăn Tinh Thần Của Người Bình Định

Discussion about this post

Bài Mới

  • Những Quán Cafe tại Quy Nhơn View Cực Chill

    Những Quán Cafe tại Quy Nhơn View Cực Chill

    822 shares
    Share 329 Tweet 206
  • 5 món ăn nhất định phải thử khi tới phố ẩm thực Quy Nhơn – Phan Bội Châu

    618 shares
    Share 247 Tweet 155
  • Tổng hợp những quán ốc Quy Nhơn làm “điên đảo tín đồ nghiện ốc”

    408 shares
    Share 163 Tweet 102
  • Những quán cà phê Quy Nhơn mới mở 2021 view siêu đẹp

    297 shares
    Share 119 Tweet 74
  • Lịch Trình Du Lịch Quy Nhơn 3 Ngày 2 Đêm Ăn Chơi Quậy Phá Bao Chi Tiết

    1151 shares
    Share 509 Tweet 268
Bay cùng Traveloka Bay cùng Traveloka Bay cùng Traveloka
ADVERTISEMENT
HiQuyNhon

HiQuyNhơn khởi điểm từ 1 ý tưởng của nhóm bạn trẻ xuất thân từ thành phố biển Quy Nhơn đang sống và làm việc tại Sài Gòn muốn đóng góp cho thành phố thân yêu của họ thật hữu ích, bài bản và có giá trị tinh thần cao.

  • Liên Hệ
  • Điều Khoản Sử Dụng
  • Chính Sách Bảo Mật
  • Trở Thành Một Phần Hi! Quy Nhơn

Copyright © 2015 – 2020 HiQuyNhon – Du Lịch Thành Phố Quy Nhơn | Quy Nhơn Media

No Result
View All Result
  • Tin Tức
  • Du Lịch
    • Điểm Đến
    • Văn Hóa & Lịch Sử
  • Ăn Gì
    • Đường Phố
    • Món Ngon
    • Quán Hay
  • Ở Đâu
  • Cảm Nhận
  • Mã Giảm Giá

© 2020 Du Lịch Thành Phố Quy Nhơn

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In